吃肉類“腿”越少越好
“吃四條腿的不如兩條腿的,吃兩條腿的不如沒有腿的!焙芏嗄昵,我國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家就對(duì)人類食肉方式給出以上說法。意思是說,吃四條腿的牛、羊、豬的肉不如吃雞、鴨等禽類的肉,吃禽類的肉不如吃魚肉。
專家指出,食用過多的肉類會(huì)造成體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)超標(biāo),從營(yíng)養(yǎng)角度來說,天上飛的和水里游的屬于白肉,自然比在地上跑的紅肉營(yíng)養(yǎng)均衡。不過,飲食講究的是少食多餐的原則,只有當(dāng)食物種類夠雜,才能使?fàn)I養(yǎng)均衡。而不是因?yàn)槟骋环N食物營(yíng)養(yǎng)好而盲目攝入很多。