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警惕:6種雞蛋吃法 最容易傷身喪命【5】

2013年11月24日10:04    來源:光明網(wǎng)    手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:養(yǎng)生警惕:6種雞蛋吃法 最容易傷身喪命

  五、雞蛋與糖同煮導(dǎo)致血液凝固

  因為在長期加熱的條件下,雞蛋中的氨基酸與糖之間會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),結(jié)果生成一種叫糖基賴氨酸的化合物,破壞了雞蛋中對人體十分有益的氨基酸成分。所產(chǎn)生的化合物不僅不容易被人體所吸收,還帶有毒性,而且這種物質(zhì)有凝血作用,進(jìn)進(jìn)人體后會造成危害。

  如需在煮雞蛋中加糖,應(yīng)該等稍涼后放進(jìn)攪拌,味道不減。

(責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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