那么,西瓜買回家后要如何存放呢?
夏天西瓜的存放方法
切開后的西瓜吃不完,很多人習(xí)慣冷藏保存,但它到底能在冰箱里放多久呢?
西瓜放入冰箱,其表面依舊會(huì)滋生細(xì)菌,冷藏只能抑制細(xì)菌的繁殖,并不能凍死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養(yǎng)物質(zhì),會(huì)為細(xì)菌的生長繁殖提供原料,而這些致病菌往往會(huì)導(dǎo)致人食物中毒,引起腹瀉等。
西瓜放入冰箱最好別超過12小時(shí),最長不要超過24小時(shí)。此外,還要注意的是,在切西瓜時(shí)一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈,西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃,吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出來吃時(shí),可以先將表面約1厘米的部分切除。
真正到了炎熱的高溫環(huán)境時(shí),無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜,如果沒有任何防護(hù),6個(gè)小時(shí)內(nèi)就會(huì)長出“多不可計(jì)”的細(xì)菌。所以切開后的西瓜儲(chǔ)存的時(shí)間勿超4小時(shí),沒吃完的盡量低溫冷藏,并盡量保證完整。
最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層,這里的溫度大約是8-10攝氏度,這個(gè)溫度口感也最好,每次吃的量不要超過500克,且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即會(huì)感到酸、痛的牙過敏者,以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
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