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常吃胡蘿卜能防癌 專(zhuān)家推薦10大防癌食物【8】

2013年11月28日14:27    來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)    手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:常吃胡蘿卜能防癌 專(zhuān)家推薦10大防癌食物(圖)

  ★ 蘆筍

  蘆筍即龍須菜,含有多種抗癌營(yíng)養(yǎng)成分。首先,它富含一種能有效抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的組織蛋白;其次,蘆筍中大量的葉酸、核酸、硒和天門(mén)冬酰胺酶,能很好地抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),防止癌細(xì)胞擴(kuò)散;第三,也是最重要的一點(diǎn),即蘆筍提取物能促使癌細(xì)胞DNA雙鏈斷裂,這就使蘆筍抗癌具有了科學(xué)家最希望的選擇性:既可以直接殺滅癌細(xì)胞,對(duì)正常細(xì)胞又沒(méi)有副作用。

  需要注意的是,當(dāng)蘆筍用來(lái)輔助治療腫瘤疾患時(shí),保證每天食用才會(huì)有效。蘆筍可炒、煮、燉、涼拌,也可以做湯,但不宜生吃,否則可能引起腹脹、腹瀉。

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(責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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