綠色食品——富含葉酸和鈣素
綠色蔬果中含有豐富的葉酸,而葉酸已被優(yōu)生學(xué)家證實為防止胎兒神經(jīng)管畸形(如無腦、脊柱分裂等)的“靈丹”之一。同時,大量的葉酸還是心臟的新殺手——同型半胱氨酸的“克星”,可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護(hù)心臟的作用。
此外,綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號的鈣元素的最佳來源,其蘊藏量較通常認(rèn)為的含鈣“富礦”牛奶還要多,故吃 “綠”被營養(yǎng)學(xué)家視為最好的補鈣途徑。
綠色食品——富含葉酸和鈣素
綠色蔬果中含有豐富的葉酸,而葉酸已被優(yōu)生學(xué)家證實為防止胎兒神經(jīng)管畸形(如無腦、脊柱分裂等)的“靈丹”之一。同時,大量的葉酸還是心臟的新殺手——同型半胱氨酸的“克星”,可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護(hù)心臟的作用。
此外,綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號的鈣元素的最佳來源,其蘊藏量較通常認(rèn)為的含鈣“富礦”牛奶還要多,故吃 “綠”被營養(yǎng)學(xué)家視為最好的補鈣途徑。
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