每天吃幾個(gè)雞蛋合適?
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科 馮 建
經(jīng)常有人問(wèn)“一天應(yīng)該吃幾個(gè)雞蛋”,其實(shí)這個(gè)沒(méi)有固定答案,要根據(jù)自己的飲食結(jié)構(gòu)來(lái)整體分析。
對(duì)于正常成年人來(lái)說(shuō),每天要攝入蛋白質(zhì)量為1.16g/(kg體重),也就是說(shuō)一個(gè)體重60kg的人,每日蛋白質(zhì)最低需要量約為70g。
按照每100g雞蛋提供15g左右的蛋白質(zhì)來(lái)計(jì)算,如果這些蛋白質(zhì)全部由雞蛋提供,就是460g雞蛋,將近9個(gè)雞蛋的量。
但是,實(shí)際上,我們還會(huì)從主食、牛奶、禽肉、魚肉、豆制品等食物中攝取豐富的蛋白質(zhì),所以,我們沒(méi)必要吃那么多雞蛋。
總之,到底每天吃幾個(gè)雞蛋比較合適?
這還是要看你的飲食結(jié)構(gòu),包括食物種類和不同食物的占比,如果你的飲食中富含蛋白質(zhì)的食物,如肉類、豆制品、奶類等豐富,一天1個(gè)雞蛋是可以的,如果不豐富,那么一天3個(gè)雞蛋也未嘗不可。
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